22° Parçalı az bulutlu

Mevsime uygun beslenmek

Diyetisyen Elif Demirhan - 3 Mart 2021 09:21 A A

“Mevsime uygun beslenmek günümüzde sağlık üzerine olan etkileri sebebi ile çok önemli bir hale geldi. Artık her an istediğimiz besine ulaşmak mümkün ama mevsiminde olmayan bir besini tüketmek gerçekten doğru mu?”

Geçmişte, meyve ve sebzeleri şimdiki gibi her an bulabilmek pek mümkün değildi. Günümüzde teknolojinin gelişmesi ve üretim şekillerindeki değişiklikler ile birlikte uygun büyüme ortamı oluşturularak veya farklı kimyasallar kullanılarak çoğu meyve ve sebze, her mevsim tezgahlarda bulunabiliyor.

Mevsiminde yetişen sebze ve meyveler doğal olarak yetiştirildiği ve doğal yolla olgunlaştıkları için vitamin ve mineral açısından mevsiminde olmayanlara göre daha zengindirler ve daha lezzetli olurlar. Kış aylarında yediğiniz çilek ile yaz aylarında yediğiniz çileğin lezzeti apayrıdır. Yetişme ortam şartları uygun olduğu için daha az kimyasal maddeye ihtiyaç duyulur. Ayrıca, fiyat olarak da mevsiminde satın alınan sebze ve meyve daha ekonomiktir.

Mevsiminde olmayan ürünleri tezgahlarda görmemizin bir çok yolu var.Ülkemizde Akdeniz bölgesinde seracılık oldukça yaygındır. Serada besinlerin büyüme ve olgunlaşması için uygun sıcaklık ve nem gibi faktörler mevsiminin dışında ayarlandığı için yaz besinlerini kışın da görebilmekteyiz. Bir diğer yol ise ithal ürünlerdir. Ülkemizde yetişmeyen ancak farklı ülkelerdeki şartlarda yetişmeye uygun olan besinleri de yine tezgahlarda görmemiz mümkün.

Tüm bunlara rağmen bu üretimin temel sebebi tüketicinin mevsiminde olmayan besinleri satın almak istemesinden kaynaklanır. Eğer bizler bir talep oluşturmazsak üretici de mevsimine uygun üretim yapacaktır.

Unutulmamalı ki her mevsimde toprak, hava ve değişen iklim koşullarına göre bedenimizin farklı ihtiyaçları doğuyor, bu yüzden doğanın mükemmel uyumuna karşı çıkmamak gerekiyor.

Kış ayında yemeklere domates koymak istiyorsanız ya da yazın yapacağınız limonataya portakal da ekleyecekseniz sebze ve meyveleri mevsiminde konserve yapabilir ya da derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Bu sayede, mevsiminde yetişmiş sebze ve meyveleri istediğiniz zaman tüketebilirsiniz.

Mart ayına yeni girmişken bu ayda tüketilmesi gereken sebze ve meyvelere de aşağıdan ulaşabilirsiniz.

Mart Ayı Sebzeleri: Kereviz, pırasa, karnabahar, ıspanak, enginar, kuşkonmaz, bakla, pazı, havuç, şalgam, pancar, brokoli, turp, lahana.

Ayrıca; ısırgan, hindiba, dereotu, marul, maydonoz, sarımsak, taze soğan, roka, tere, nane gibi yeşiikler

Mart Ayı Meyveleri: Avokado, çağla, limon, portakal, yerli muz, elma.

 

Bu haber 971 kez okundu.
Muradiye Sarnıç Tesisleri
Diyetisyen Elif Demirhan - 09:21 A A
BENZER HABERLER

MUSTAFAKEMALPAŞA HAVA DURUMU

14 Nisan 2021 ÇARŞAMBA
22°
  • PER 16.3°
  • CUM 15.2°
  • CTS 17.7°

YAZARLARIMIZ

  • MALDA CÖMERTLİK DİNDE CÖMERTLİK

      Hasan-ı Basri hazretlerine sorarlar; Cömertlik nedir? Allah rızası uğrunda servetini sarf etmektir. Malımızı nasıl koruyabiliriz? Onu Allah yolunda dağıtarak… İsraf nedir?  Mal ve makam sevgisi yolunda infaktır. Cimrilik ve cömertliğin ölçüsü insandan insana değişir. Mesela bazı şeyler fakir için normal karşılanırken zengin için ayıplanır. Yabancılar normal karşılarken aile efradı onu ayıplar. Gençlere normal olan […]
  • ESNAFIM BİÇİM BİÇİM

    Çoook büyük sorumluluk gerektirir esnaflık. Eğer sorumluluklar bilinmezse, halk seni sorumlu tutar. Artık iki kişi olman gerekir. Kendin ve dükkanın. Özgürlük denen kavram sizin için artık yok hükmündedir. Müşterine karşı takındığın tavırdır bazen insanı esnaf yapan. “bozuk yoksa sonra verirsin” ya da” zeytinim kötü abi sana gelmez” gibi şeyleri belirtmektir. Bak şimdi “bozuk yoksa kalsın” […]
  • Ramazanda Beslenme Önerileri

    Ramazan ayı, oruç tutanlar için beslenme ve yaşam şeklinin değiştiği bir aydır. Her açıdan arınma ayı olan ramazan doğru ve sağlıklı beslenildiği takdirde sindirim sisteminizin dinlenmesine ve sağlığınızın korunmasına katkıda bulunur. Günün büyük bir kısmını vücut aç ve susuz geçirirken iftar ile birlikte besin alımı başlar. İftar ve sahur arasındaki kısa vakitte doğru beslenmek oldukça […]
  • Suya Yazılmış Mektuplar – 4

      …                                                               Hamzabey, 27 Şubat 2021, 05.11   Ne gönlümü avutabiliyorum Ne göz yaşlarım diniyor Şunu anladım: Sensiz olmuyor. Dost sohbetleri çekilmiyor Tükendi o şen kahkahalarım Yüzümden düşen bin parça Sensiz olmuyor. Bütün işlerim askıda Uyumak dünyânın en zor işi Kâbuslarla bitiyor uykularım Sensiz olmuyor. Nereye dönsem, nereye baksam Hayâlin kuşatıyor çepçevre beni Hüzün, içimde […]
  • Meryem Durmus
    Beslenme Uzmanı ve Diyetisyen
    4 MAKALE YAZDI

    “Ramazanda Beslenmede Dikkat Edilecek Noktalar”

    Hoş Geldin RAMAZAN Meryem Durmuş 11 ayın sultanı Ramazan geldi.  Ramazan ayının ilk günlerindeyiz ve bu dönemde beslenmemize daha özen göstermeliyiz. Ramazanda asıl amacın beden ve ruhu terbiye etmek , nefsimize sahip çıkmak olduğunu hatırlamalıyız. Bunu başarabildiğimiz takdirde iftarda zaten aşırıya kaçmadan bedenin ihtiyacı kadar besin tüketip sahura uygun beslenmeyi sağlamış oluruz. Ramazanla birlikte karbonhidrat […]
  • Bilgi Toplumu Olma Yolunda STEM Eğitiminin Önemi

    Bir seneyi geride bıraktığımız Korona salgını sürecinde ‘dijitalleşme’ ve ‘inovasyon’ gibi hayatımızda yıllardır var olan kavramların bu dönemde önemini ve gelecekte her birimizin yaşamında oynayacakları rolü daha yoğun hissettik. Neredeyse tüm seneyi evlerinde online aldıkları eğitimle tamamlayan öğrenciler ve öğretmenler zorunlu da olsa farklı bir tecrübeyi hep birlikte paylaştılar. Birçok üniversite daha şimdiden pandemi bitse […]

EN ÇOK OKUNAN HABERLER

  • 01
    İlçede Hurda Araçlar Toplanıyor
    Mustafakemalpaşa Madeni Eşya Esnaf Odası Başkanı Önder Aydın, federasyon tarafından alınan hurda araçların toplatılması kararıyla ilgili basın açıklaması yaptı.
  • 02
    İl Kadın Kolları Yönetimi Belli Oldu
    Bursa İl Kadın Kolları Başkanı Emel Gözükara Durmaz, yeni yönetim kurulu üyelerinin belirlenmesi çalışmalarını sonuçlandırdıklarını söyledi.
  • 03
    Belediye Personeline Sigara Bırakma Eğitimi
    Mustafakemalpaşa Belediyesi çalışanlarına, Dr. Emine Melis Çinçe tarafından Sigarayı Bırakma ve Kanser hakkında eğitim verildi.
  • 04
    TOKİ Kuraları Bu Ay Çekilecek
    Yurt genelinde yapımı planlanan 100 Bin sosyal konut için kuralar bu ay içerisinde çekilecek. 694 adet konutun İlçeye yapılacağı TOKİ Konutları için başvuranların heyecanlı bekleyişi bu ay bitecek. TOKİ yetkililerinden alınan bilgiye göre, yatay mimari anlayışıyla İstanbul başta olmak üzere 81 ilde 2+1 ve 3+1 planında yapılacak olan 100 bin sosyal konut için 16 Aralık […]
  • 05
    Atkı ve Bereler Hazır Olsun
    Meteoroloji İşleri Genel Müdürlüğünün verilerine göre Kar yağışı Marmara Bölgesinde Bursa ve ilçelerinde etkili olacak.