BİTKİ ÇAYLARINI KULLANIRKEN DİKKAT EDİLMESİ GEREKEN NOKTALAR

Bitkiler yüzyıllardır beslenme, sağlığı koruma ve çeşitli hastalıkları tedavi etme başta olmak üzere farklı amaçlarla insanlar tarafından kullanılagelmiştir. Günümüzde bitkisel çayların birçoğu hoş lezzetleri için (elma, böğürtlen çayı vb.) tüketilmekte ve bir kısım bitkisel çay ise sağlığı koruyucu olarak (antioksidan etkisiyle yeşil çay gibi) ya da günlük rahatsızlıklar diye adlandırdığımız soğuk algınlığı, yorgunluk, hazımsızlık, kabızlık, ishal ve uykusuzluk hallerini gidermek için tedavi edici olarak kullanılmaktadır.

Eskiden sadece aktarlardan alınabilen ve genellikle zahmetli işlemler sonrası hazırlanabilen bitkisel çaylar artık market raflarında, poşetlerde kolay kullanıma hazır bir şekilde satılıyor. Bitkisel çay dendiğinde aklımıza aşırı kullanılması halinde ciddi sorunlara yol açabileceği hiç gelmiyor, zira bitkiler her zaman ilaçlardan daha masum görülüyor.

 “Bitkiler zararlı olamaz, şu ot bu hastalığa iyi gelir”

“Bitkiler doğal, sentetik ilaçtan daha iyidir”

“Bitkiler ilaç değil ki ne zararıolacak?” gibi söylemler halk tarafından oldukça sık kullanılarak doğru yanlış, nasıl kullanılması gerektiği bilinmeden kullanımı teşvik ediliyor. Halbuki hastalıkların tedavisinde kullanılan ilaçların büyük bir kısmı bitkilerden oluşuyor. Dünya Sağlık Örgütü, dünya nüfusunun yaklaşık olarak yüzde 80’inin kullandığı ilaçların bitkisel kaynaklı olduğunu belirtiyor. Hal böyleyken bitkileri yalnızca doğal olması sebebiyle sınırsız bir şekilde tüketmek kulağa çok da mantıklı gelmiyor!

Halka sunulan bitkisel ürünlerin güvenilir olması şart. Bitkilerin kalitesi, yetiştirilme yöntemi, toplama zamanı ve şekli, depolama yöntemi, bitkinin pestisid, zehirli ot, ağır metal veya ilaçlarla bulaşmış olması güvenilirliği etkiliyor. Bunun için, bitkisel ürünlerin yetiştirilmesinden tüketimine kadar belli standartlar geliştirilmeli ve ürünlerin toksik maddelerle bulaşması mutlaka önlenmeli. Bitkiler satın alınırken güvenilir koşullarda üretildiğine emin olunan yerlerden satın alınmalı. Ayrıca bireyler kendileri tarafından doğadan bitki topluyor ise, bu durumda asıl toplanmak istenen bitkiye zehirli bir madde karışıp karışmadığı, topladığınız bitkilerin egzoza maruz kalıp kalmadığı, bitkilerin sulama suyuna kanalizasyon suyunun karışıp karışmadığı gibi ilk başta çok da akla gelmeyen hususlar sağlık açısından büyük bir risk oluşturduğunu bilmenizde fayda var.

Bitkisel çay tüketim miktarının, karışımının ve tüketme sıklığının bir uzman tarafından önerilmesi gerekir. Lütfen komşunuzun önerilerine uyup da sağlığınızı riske atmayın! Bitkilerin etkisi küçümsenemeyecek kadar büyüktür. Yaşa, cinsiyete, alerji veya kronik bir hastalığın varlığı gibi durumlara  göre herkes her bitki çayını tüketemez. Kulaktan duyma bilgiler ile, şu bitki bu rahatsızlığa iyi geliyormuş diyerek bitkileri kaynatıp fincan fincan tüketmek beraberinde birçok rahatsızlığı da meydana getirecektir. Kaynatılan ya da demlenen bitki çaylarının iki saat içinde tüketilmesi önemli çünkü uzun süre bekletilen bitki çayları yarardan çok zarar verebilir aynı zamanda demleme yöntemi ile hazırlanan çaylar 5 dakikadan uzun süre demlenmemeli, demlerken üzeri mutlaka kapatılmalıdır.